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香炒凤爪

发布者:admin  发布时间:2018-05-24 16:35  点击:2018-05-24 16:35

香炒凤爪

  凤爪又称鸡掌,鸡爪,凤足等。是一道经典的传统小吃,在川菜,粤菜中均有制作。多皮、筋,胶质丰富。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食

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