技术培训/连锁加盟 咨询热线:

4006-025-028
主页 > 培训项目 > 酱香系列 >
新闻中心

酱猪尾巴

发布者:admin  发布时间:2018-05-24 14:18  点击:2018-05-24 14:18

酱猪尾巴
 
       营养价值:猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
  材料:
  猪尾500克。调料老汤15千克,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克。酱料包八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。
  做法:
  1.将猪尾放入开水中稍烫,捞出后除净猪毛,冲洗干净备用。
  2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。
  3.坐锅点火,将酱料包放入老汤中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精,调成酱汤备用。
  4.将猪尾放入酱汤中,以小火烧开后关火,间隔30分钟后再次烧开关火,反复3次即成。
  5.将猪尾捞出后晾凉,用刀切成小段,摆盘上桌即可。
 

 

公司总部地址:四川省成都市锦江区总府路23、25号夫妻肺片总店4楼  电话:4006-025-028

客服QQ:3487633301

电话:028-86736508

夫妻肺片

移动端官方网站

夫妻肺片微信公众号

手机请直接输入号码
座机请在号码前输入区号:如:成都(028)+座机号码

温馨提示:输入您的电话号码,点击免费回电。稍后您将接到我们的客服电话,该通话对您完全免费,请放心接听!

扫一扫
获取更多培训加盟信息

全国免费服务热线
4006-025-028

网站地图