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红油兔丁

发布者:admin  发布时间:2018-05-25 10:51  点击:2018-05-25 10:51

红油兔丁
  主料:仔兔肉
  配料:姜片、大葱段、白糖、花椒、花椒面、豆豉酱、辣椒油料酒、酱油
  做法:
  1. 仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮;水开以后小火焖煮15分钟,捞出晾凉;
  2. 兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段;调味碗中加入酱油;白糖;
  3. 加入汉源蓝花椒面
  4. 加入豆豉酱;加入辣椒油(注意不能光舀油,而要加入辣椒油的油底子,这样才香);调好以后放入兔丁中搅匀;
  5. 搅匀的同时估计你已经口水滴答了;撒点熟芝麻装盘上菜。

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