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泡椒郡把

发布者:admin  发布时间:2018-05-24 16:44  点击:2018-05-24 16:44

泡椒郡把
  主料:郡把
  配料:蒜苔 适量 姜 适量 鸡胗 适量 酱油 适量 花椒 适量 鸡精 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 蒜 适量
  做法:
  1、蒜苔、青红椒、泡椒切丁,姜、蒜切片待用。
  2、干辣椒剪成小段,花椒、泡椒水备好。
  3、鸡胗洗净待用。
  4、鸡胗下开水加点料酒、姜片氽去腥味和水分。
  5、捞起放入凉水里浸,沥干水份。
  6、切花再切成薄片。
  7、锅烧热后放油,倒入姜蒜片、花椒、干辣椒段炒出香味。
  8、下切好的鸡胗爆炒,加点料酒、酱油、少量盐、鸡精。
  9、倒入蒜苔、青红椒、泡椒和泡椒水,继续翻炒。
  10、加入泡椒水和少量糖。
  11、翻炒几下。
  12、即可出锅盛入碟中。

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