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卤口条

发布者:admin  发布时间:2018-05-24 11:35  点击:2018-05-24 11:35

卤口条
  营养价值:
  猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。
  食材:猪舌头、清水、酱油、香油、鸡精、黄酒
  配料:山楂、香叶、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁
  制作时间:150分钟
  做法:
  1、猪舌头用碱水反复搓洗
  2、冲洗干净后的猪舌头放入锅中焯水
  3、把焯过水的猪舌头上的白苔刮干净
  4、准备卤料:山楂、香叶、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁放入炖料袋中
  5、沙锅中放入清水、酱油、香油、鸡精、黄酒及炖料烧开
  6、将猪舌头、姜片放入锅中,大火煮开,小火炖2个小时
  7、炖好的口条不要立即取出,放在汤中浸泡一个小时,为了更加入味。

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